Taller Intensivo de Masa Madre Pan & Pizza Sin Gluten · Sin Azúcar

El objetivo de este taller es entregarte las herramientas básicas para que puedas elaborar tu propio pan y pizza de fermentación natural Sin Gluten, Vegana y Sin azúcar, de acuerdo con tus gustos, necesidades alimentarias, y en línea con un estilo de vida más consciente.

Durante las 4 horas que dura el curso, aprenderás cómo desintegrar los componentes de las harinas tradicionales, y reemplazarlas por harinas naturalmente libres de gluten, para elaborar tus propias pre-mezclas, incorporando aglutinantes, almidones y masa madre, que usarás para hacer tu propio pan y pizza sin gluten y sin azúcar.

Agenda

1. Harinas: Composición y reemplazos
   • Disección grano de trigo, ¿qué es el gluten?
   • Harinas naturalmente libres de gluten
   • Sustitutivos por función
2. Masa madre: Tu nueva mascota
   • Inicio
   • Uso
   • Mantención
3. Manos a la masa: Pan de molde y Pizza Napolitana
   • Amasado
   • Formado
   • Fermentación
   • Horneado

*Materiales y Coffee Incluidos.

*Te llevaras un documento con recetas e información del curso y un frasco con tu propia Masa Madre activa e iniciadora para que puedas preparar sabrosos panes y pizzas en casa.

¿Inversión?: $80.000.- por persona / 2 personas x $150.000.-

¿Dónde?: En Simón Bolivar 5145, Ñuñoa

*Una vez reservado tu cupo, éste no tiene devolución por inasistencia. Puedes regalar o vender tu cupo a otra persona, o asistir al próximo taller del mes siguiente por la mitad del valor total.

🌧️ ¿Y si llueve?

Si el clima no nos acompaña, ¡no te preocupes! El taller será reagendado para una nueva fecha. Te avisaremos con anticipación y tu inscripción seguirá siendo válida.